La Triple Spéciale a été brassée au départ pour les fêtes de Noël. C'est une bière ambrée développant des notes de caramel, d'anis étoilé et d'écorce d'orange douce. Il faut, pour l'apprécier pleinement, la déguster à t° de cave (12-15°C).

Devant le succès rencontré, elle est brassée régulièrement.

La seule bière de fermentation basse que nous fabriquons. Elle a été conçue comme son modèle Tchèque Pilsner Urquell et un jour elle sera aussi bonne (restons modeste).

Créée en 2006 pour rendre hommage aux meilleures bières du monde (pas sectaire...) La Triple est réalisée dans le style des bières belges et min fieu quelle réussite!

Fourquet d'Or 2007 des bières blondes de fermentation haute dans la catégorie des brasseurs amateurs. (Onzième concours national de bière 2007, Saint-Nicolas-de-Port)

Fourquet d'Or 2008 des bières à la façon "Bière d'Abbaye"dans la catégorie des brasseurs professionnels. (Douzième concours national de bière 2008, Saint-Nicolas-de-Port)

Un des tout premiers essais, la chance du débutant sans doute, puisque la recette a été conservée. Elle est brassée avec des malts de blé et d'orge et aromatisée lors de l'ébullition par des écorces d'oranges amères et quelques épices "secrètes". Elle est très désaltérante.