La plate forme de brasserie s'est dotée d'un équipement performant destiné à la formation, à la recherche et au transfert. La mise en service a été faite en décembre 2010.

Nouvelle création, la Triple Spéciale a été brassée exclusivement pour les fêtes de Noël. C'est une bière ambrée développant des notes de caramel, d'anis étoilé et d'écorce d'orange douce. Il faut, pour l'apprécier pleinement, la déguster à t° de cave (12-15°C)

A l'occasion des Francofolies 2010, la Science Infuse Blanche rejoint la Triple à la carte du restaurant de l'Institution André. Faites vous plaisir!

Septembre 2011: Un lifting de la brasserie de 1hl. Remplacement de l'échangeur tubulaire par un échangeur à plaques qui a permis de diviser par 3 la durée de refroidissement tout en récupérant de l'eau à 70°C. Mise en place d'un condenseur de vapeur lors de l'ébullition. Pose d'un filtre en amont et d'un aérateur en sortie de l'échangeur. Installation de boules de netoyage.

22 avril 2010: La Rochelle insolite, balade buisonnière: des entreprises innovantes, des Rochelais hors normes. Article du magazine "Le Point"

Tel le nain de jardin voyageur d' Amélie POULAIN, la Science Infuse se promène à travers le monde, emmenée le plus souvent par les étudiants du Master Biotechnologies lors de leur stage à l'étranger.