La seule bière de fermentation basse que nous fabriquons. 

2015: Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris dans la catégorie bière blonde de fermentation basse (pas de médaille d’or dans la catégorie et une seule médaille d’argent)

2017: Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris dans la catégorie bière blonde de fermentation basse TAV inférieur à 6% vol.

Commentaires du Guide Hachette des Bières

SCIENCE INFUSE PILS *** (bière exceptionnelle)

5% vol.33cl.

Température de dégustation 6 à 8 °C.

Une vraie Pils dans la tradition tchèque, avec une robe dorée agrémentée de reflets gris vert, une mousse blanche fine, crémeuse et bien stable. Le nez est ouvert, avec des parfums intenses de céréales et de pain frais, mêlés à des notes herbacées (herbe fraîchement coupée) et des fruits (poire, pomme). En bouche, l’attaque est vive, l’effervescence marquée. Les arômes de houblons arrivent doucement en première bouche avec les céréales, pour ensuite déferler dans une vague maîtrisée qui apporte une amertume franche sur la verdure. Puis, les arômes de biscuit refont surface et, en finale, céréales et houblons se fondent sur une belle longueur.