Les différents équipements de la brasserie. 

Plateforme de fermentation

 

Mini-fermenteur-1

Plateforme de 12 fermenteurs de 10l

Le moût produit dans la microbrasserie de 1 hl est réparti sur les deux plateformes de 6 fermenteurs thermostatés. D'une capacité utile de 10 litres, ils permettent de tester simultanément 12 levures sur un moût identique.

Mini-fermenteur-2